🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景：本款佳釀來自義大利馬凱產區著名的 IL Conte Villa Prandone 伯爵酒莊。這座家族酒莊由 De Angelis 家族世代經營，結合當地優越的風土條件與現代釀酒工藝，致力於釀造深受國際權威與消費者喜愛的優質義大利酒。
 
名稱由來：Aurato 在義大利文中帶有「金色」之意，象徵著酒款在陽光下閃耀的金黃色澤，以及採用完美熟成、品質金黃的優質葡萄進行釀造的卓越品質。
 
釀造工藝突破：酒莊擅長挖掘並展現 Marche 產區在地原生品種的獨特個性，透過精準溫控與現代化釀造技術，將傳統風土與創新活力完美融合，賦予酒款純淨且層次豐富的生命力。
 
🍇 葡萄品種
100% 佩科里諾 Pecorino 🍇
角色與貢獻：義大利中部的明星原生白葡萄品種，果皮帶有天然的厚度與豐富酚類物質。為酒款提供充足且活潑的天然酸度、優雅的花香，以及紮實飽滿的結構骨架，展現出鮮明的礦物感與迷人果香。
 
✨ 產品特色
釀造工藝：
現代不鏽鋼槽釀造 ⚙️ 採收後經短暫浸皮，於溫控不鏽鋼槽中進行純淨發酵，並於不鏽鋼槽中與細酵母渣一同熟成約 4 個月，完整保留品種的新鮮度、細緻花香與純粹果味。
 
甜度級別：乾型白葡萄酒 🥂
強調清爽俐落的口感、純淨的果香與豐富的礦物氣息。
風味榮譽：2022 年份獲得國際酒評權威 Luca Maroni 高分肯定 95分以及多項義大利權威酒評的好評推薦。
 
👃 風味介紹
色澤：明亮的稻草黃色，帶有細緻的綠色光澤與金黃折射 🌟
香氣：香氣精緻而優雅，前段散發甜美的威廉斯梨 🍐、白桃 🍑 與新鮮哈密瓜 🍈 的甜美果香，中段交織著如剛修剪過草地般的清新草本氣息與野花、紫羅蘭的芬芳，後段伴隨細緻的礦物感。
口感：入口圓潤飽滿且質地柔滑，結構感良好。帶有活潑清爽的酸度，並浮現成熟葡萄柚皮、白桃與淡淡的香料與礦物回甘，餘韻悠長且細緻。
 
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度：約 12.5%~13% 🥂
適飲溫度：8°C~10°C 🧊 建議冰鎮後享用，能完美綻放其純淨果香與俐落酸度
 
🍽️ 餐食搭配
Pecorino 白酒以其結構感與爽口酸度著稱，非常適合搭配各式海鮮與義式開胃菜：
開胃冷盤：義式生魚片、頂級生蠔 🦪、地方特色炸物如阿斯科利炸橄欖 🐟
海鮮料理：香煎或烤白蝦、干貝、各類鮮美貝類與甲殼類海鮮 🦐
前菜與輕食：地中海沙拉、起司冷盤 🥗
精緻料理：白醬義大利麵、清蒸鮮魚與精緻日式壽司 🍣