🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景：Batzella 巴澤拉酒莊由 Franco Batzella 與妻子 Khanh Nguyen 創立，位於義大利托斯卡尼著名的波格利 Bolgheri 產區。酒莊堅持優雅、均衡與表現在地風土的理念，以精品酒莊的形式嚴格控管品質，打造出兼具經典波爾多風格與托斯卡尼獨特陽光氣息的頂級佳釀。
 
名稱由來：酒名 Pean 皮安源自古希臘文中的贊美詩或醫治之歌，象徵對大地風土與釀酒藝術的讚頌，也代表著酒莊對這款旗艦佳釀所寄予的和諧與療癒之意。
 
釀造工藝突破：酒莊結合波格利產區獨特的國際葡萄品種優勢與義大利傳統釀造智慧，嚴格實行手工採收與逐粒精選，並使用法國橡木桶進行長時間熟成與瓶中陳年，在保有濃郁果香與紮實結構的同時，展現極具靈動感的優雅酸度與細緻單寧。
 
🍇 葡萄品種
65% 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon 🍇
角色與貢獻：作為本款紅酒的主骨架，提供深沉濃郁的黑莓、黑醋栗 🍇 氣息，以及紮實的單寧結構與強大的陳年潛力。
 
35% 卡本內弗朗 Cabernet Franc 🌿
角色與貢獻：賦予酒液極具辨識度的紫羅蘭花香 🌸、青草與雪松 🪵 的優雅氣息，同時軟化了口感，增添多層次的香料風味與綿長餘韻。
 
✨ 產品特色
釀造工藝：橡木桶陳年 🍷
採用精選法國橡木桶熟成約 12~15 個月，隨後於瓶中繼續陳年放鬆，使單寧更加圓潤順口，並融入細緻的橡木香氣與香草氣息。
 
風格定位：強勁與優雅兼具的波格利經典風格 👑
展現出 Bolgheri 獨特的海洋微氣候風土，果香濃郁集中，酸度鮮明活潑，單寧質地如絲絨般細緻。
 
農法認證：永續與精細化園藝管理 🌿
實行友善環境的永續耕作，嚴格控製產量，確保每一顆葡萄均達到完美的成熟度與風味集中度。
 
👃 風味介紹
色澤：深邃寶石紅帶紫羅蘭色澤 💎，酒體飽滿且邊緣明亮。
香氣：前段開瓶即散發濃郁的黑醋栗 🍇、熟黑櫻桃 🍒 與藍莓 🫐 果香；中段交織著黑胡椒 🌶️、甘草、雪松與煙草香氣；後段隨時間綻放出細緻的黑巧克力 🍫 與紫羅蘭 🌸 花香，層次豐富且持久。
口感：入口結構紮實且充滿力量感，酸度平衡優雅，單寧滑順圓潤，口中果香與香料味交織，餘韻帶有細緻的礦物感與木質香氣，極具深度的陳年韻味。
 
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度：約 14.0%~14.5% 🥂
適飲溫度：16°C~18°C 🌡️ 建議開瓶醒酒約 45~60 分鐘，能讓香氣充分綻放，單寧更加柔順綿密。
 
🍽️ 餐食搭配
Pean 2021 的紮實結構與濃郁果香，非常適合搭配豐富油脂與多汁的紅肉料理：
主菜與烤肉：肋眼牛排 🥩、烤羊排 🍖、義式燉牛膝 🍲
野味與重口味料理：托斯卡尼燉野豬肉 🐗、香草烤鴨 🦆
前菜與主食：波隆那肉醬義大利麵 🍝、野菇燉飯 🍄
起司搭配：陳年帕馬森起司 🧀 或熟成佩科里諾起司 🧀