🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景：本款佳釀來自義大利阿布魯佐著名的酒莊。Pasetti 家族世代植根於義大利中部，葡萄園坐落於大薩索和萊加山脈國家公園的壯麗山景下，是當地最具代表性與傳承精神的家族酒莊之一。
 
名稱由來：Collecivetta 為酒莊標誌性的系列名稱，完美體現了阿布魯佐山區獨特的微型氣候與原生葡萄的風土面貌。
 
釀造工藝突破：Pasetti 酒莊擅長將阿布魯佐古老的本土葡萄品種以現代精湛工藝完美演繹，結合來自 Pescosansonesco 與 Capestrano 兩大精華產區的風土優勢，兼具結構深度與清爽礦物感。
 
🍇 葡萄品種
100% 佩哥里諾 Pecorino 🌿
角色與貢獻：義大利中部的頂級原生白葡萄品種，曾一度面臨瀕危，經復育後大放異彩。為酒款提供活潑明亮的天然高酸度、迷人的柑橘與黃花香氣，以及扎實飽滿的酒體結構與獨特的礦物骨架。
 
✨ 產品特色
釀造工藝：
不鏽鋼槽低溫發酵與熟成 🧊 採用低溫冷浸漬18~24小時與溫控發酵以完美保留初榨果香，並在酒泥上泡渣熟成約 2 個月，賦予酒款豐富的層次感與細緻圓潤的質地。
 
雙重風土融合：結合 Pescosansonesco 海拔 550 公尺，賦予結構與陳年潛力與 Capestrano 海拔 450 公尺，賦予優雅酸度與礦物感的雙重風土精華。
 
農法認證：堅持永續與環境友善的栽培管理 🌱
 
👃 風味介紹
色澤：光澤閃耀的明亮麥稈黃色 🌟
香氣：撲鼻而來的是豐富的乾燥黃花 🌼、新鮮柑橘 🍊、萊姆與白桃 🍑 果香，伴隨著淡淡的堅果、杏仁以及一抹微弱的麵包皮與礦物氣息。
口感：口感清新活潑，酸度明亮帶勁，伴隨標誌性的優雅礦物感與骨架，酒體均衡飽滿、質地圓潤，尾韻悠長且乾淨俐落。
 
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度：約 13.0%~13.5% 🥂
適飲溫度：8°C~10°C 🧊 建議冰鎮後享用，能完美釋放其豐富的花果香氣與清爽的酸度骨架
 
🍽️ 餐食搭配
Pecorino 白酒以其優異的結構、清爽的酸度與明顯的礦物感，是餐桌上的百搭全能酒款：
海鮮料理：清蒸鮮魚、白酒煮淡菜、精緻生魚片或各式海鮮義大利麵 🐟🦐
家禽與白肉：香煎雞肉、烤白肉料理 🍗
特色起司：各式新鮮起司、微熟乳酪，能完美平衡起司的乳脂感 🧀
前菜與輕食：精緻冷盤肉品、義式櫛瓜沙拉 🥗