🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景：本款佳釀來自義大利馬凱與阿布交界處著名的伊康特酒莊 IL Conte Villa Prandone。這座家族酒莊傳承多代，深耕於亞得里亞海與群山之間的優越風土，致力於發揚當地原生葡萄品種的獨特魅力。
 
名稱由來：酒名中的 Passerina 源自義大利中部極具代表性的古老原生白葡萄品種，因其甜美的果實經常吸引雀鳥前來啄食而得名，充滿濃厚的鄉村自然風情。
 
釀造工藝突破：酒莊在堅守傳統農耕的同時，結合現代先進的溫控釀造與氣泡技術，精準捕捉 Passerina 品種高揚的酸度與純淨花果香，完美演繹義式氣泡酒的清新風格。
 
🍇 葡萄品種
100% 帕賽莉娜 Passerina 🍇
角色與貢獻：義大利中部的珍貴原生白葡萄品種。為氣泡酒提供明亮活潑的天然酸度、優雅的礦物骨架，並帶來豐富的柑橘 🍊、金合歡花 🌼 與青蘋果 🍏 鮮明香氣。
 
✨ 產品特色
釀造工藝：
優化 Charmat 槽內二次發酵法 🍾
採用低溫發酵與適度酒泥接觸，完美保留 Passerina 品種的純淨果香與細緻活力，賦予酒款持久而優雅的氣泡表現。
 
甜度級別：乾型 🥂
保有俐落乾淨的果香與清爽口感，完美平衡酸度，帶來極佳的開胃效果。
 
農法認證：環境友善永續栽培 🌿
 
👃 風味介紹
色澤：明亮清澈的稻草黃色帶有微微的綠意光澤，氣泡細緻、綿密且持續升騰。
香氣：撲鼻而來的優雅花果香，前段散發金合歡花 🌼、山楂與新鮮白桃 🍑 的氣息，中段伴隨翠綠青蘋果 🍏 與檸檬皮的明亮果香，後段帶有細緻的礦物與草本尾韻。
口感：入口清爽俐落，酸度明亮帶勁，酒體輕盈優雅，帶有宜人的礦物鹹香與悠長回甘，層次分明。
 
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度：約 12%~13% 🥂
適飲溫度：8°C~10°C 🧊 建議充分冰鎮後享用，能完美呈現氣泡的細緻度與清脆爽口的酸度。
 
🍽️ 餐食搭配
Emmanuel 的乾淨口感與明亮酸度，非常適合做為開胃酒或搭配各式海鮮與清爽輕食：
開胃冷盤：義式生魚片 🐟、干貝塔塔、精緻指尖點心 🍤
海鮮料理：清蒸鮮蝦、烤白魚、蒜香白酒貝類 🦪
前菜與輕食：檸檬香草沙拉、瑞可達起司沙拉 🥗
日式料理：精緻握壽司、日式鮮蝦天婦羅 🍤🍣