Azienda Agricola Icardi 的 Moscato D’Asti 是一款非常經典的義大利微甜氣泡酒。
 
🏛️ 品牌與歷史介紹
Icardi 酒莊創立於 1964 年，由 Pierino 和 Lella Icardi 創辦。酒莊位於 Langhe 和 Monferrato 的核心地帶，長期以來堅持以「生物動力法」和「有機農業」耕作，強調在不傷害環境的前提下釀造出最純粹的葡萄酒。他們致力於保留皮埃蒙特在地品種的原始特性，使酒款具有極高的辨識度。
 
品牌特色：酒莊致力於展現皮埃蒙特產區的風土，其 Moscato D’Asti 以優雅的香氣和精緻的口感聞名。酒莊常見的或「Brioche」花釀。
 
🍷 產品資訊
葡萄品種：100% Moscato Bianco 小粒白麝香葡萄。
 
風味介紹：香氣： 充滿了新鮮的葡萄汁香氣，伴隨著迷人的花香〈如玫瑰、薰衣草、紫藤〉與新鮮水果〈水蜜桃、芒果、梨子〉的芬芳。
 
口感：入口帶有細緻的氣泡，口感甘甜且質地柔軟，酸度清爽平衡，尾韻帶有淡淡的鼠尾草或柑橘皮氣息。
 
酒精度：通常落在 5.5% 左右，屬於低酒精度的微甜氣泡酒。
 
🍽️ 飲用建議與餐食搭配
適飲溫度：建議冷藏至 6°C~8°C，以展現最佳的清爽口感與果香。
經典甜點：非常適合搭配榛果蛋糕、塔類、鮮果沙拉、提拉米蘇或餅乾
創新搭配：由於其帶有香料與果香的特性，也非常適合作為開胃酒，或是搭配亞洲辛香料料理〈如泰式咖哩、酸辣蝦料理〉，能有效平衡辣度與鹹度。
起司選擇：可以嘗試搭配風味較輕盈或帶有甜感的起司。
 
💡 小撇步：由於 Moscato D’Asti 的風味極度強調新鮮的果香與花香，建議開瓶後儘早飲用完畢，並選擇近年的年份以享受其最鮮活的狀態 🥂。