🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景:本款佳釀來自義大利馬爾凱產區知名的 IL Conte Villa Prandone。酒莊由具備深厚歷史傳承的家族經營,坐落於歷史悠久的山丘上,致力於發揚當地風土與原生品種的獨特魅力。
名稱由來:酒名 Navicchio 源自當地優質的葡萄園地塊名稱,凝結了酒莊數十年來對土地的敬意與精緻的微型氣候特色。
釀造工藝突破:酒莊擅長將傳統義大利中部的經典釀酒哲學結合現代溫控技術,精準捕捉原生白葡萄品種的純粹果香與複雜礦物骨架,展現馬爾凱產區卓越的釀造工藝。
🍇 葡萄品種
100% 佩克里諾 Pecorino 🍇
角色與貢獻:義大利中部的原生珍稀白葡萄品種。雖然名字帶有「羊 Pecora」的趣味聯想,據說過去牧羊人喜愛沿途品嚐這種甜美的果實,但它能釀造出結構扎實、酸度明亮且帶有豐富礦物感的頂級白酒。它為酒款提供充沛的骨架、爽脆的清新感,以及鮮明的柑橘 🍋 與白花香氣 🌸。
✨ 產品特色
釀造工藝:
不鏽鋼槽溫控發酵 ⚙️ 採用嚴格溫控的不鏽鋼槽進行發酵與短暫酒泥接觸,完美保留品種的原始芬芳、脆爽的酸度與純淨度,避免過度木桶干擾。
產區與等級:
義大利 DOCG 最高等級認證 🏆 來自 Marche 產區最具代表性的 Offida DOCG 產區,品質受到嚴格保障。
農法認證:
精選優質成熟葡萄,手工或精準採收,確保果實達到最佳成熟度 🌿
👃 風味介紹
色澤:
明亮閃耀的稻草黃色,帶有一絲清透的綠色光澤 🌟
香氣:
香氣奔放且優雅,前段散發清新的檸檬 🍋、青蘋果 🍏、白桃 🍑 與水梨果香,中段伴隨淡淡的柑橘糖果與新鮮香草氣息,後段則浮現幽雅的白花 🌸 與濕潤碎石礦物感。
口感:
酒體適中且圓潤,口感清爽多汁,帶有活潑且辨識度極高的明亮酸度,尾韻伴隨細緻的鹹鮮礦物感與草本氣息,層次豐富、俐落不乾澀。
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度:約 13%~14% 🥂
適飲溫度:8°C~10°C 🧊 建議冰鎮後飲用,能完美釋放其豐富的花果香氣與清脆爽口的酸度
🍽️ 餐食搭配
Pecorino 的絕佳結構、清新酸度與細緻礦物感,非常適合搭配各式海鮮與地中海料理:
海鮮料理:白身烤魚 🐟、清蒸海鮮、蒜香白酒蛤蜊義大利麵 🍝
貝類料理:鮮美生蠔 🦪、干貝塔塔
前菜與輕食:地中海沙拉、起司蔬菜鹹派 🥗
日式料理:生魚片、精緻握壽司 🍣
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庫存單位: 1059
$0.00價格
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