🏰 歷史與品牌介紹
酒莊背景：本款佳釀來自義大利托斯卡尼著名的新義酒天王—貝色納酒莊。由托斯卡尼傳奇釀酒先驅 Lodovico Antinori 及其兄長 Piero 共同創立，酒莊坐擁寶格麗與畢玻那產區的優越風土。
 
名稱由來：酒名 Occhione〈中文為金雀白酒〉源自一種棲息在當地比布納海岸沙丘與灌木叢間的稀有水禽，象徵這款酒如該鳥類般珍稀、充滿地中海風情且精緻輕盈。
 
釀造工藝突破：作為酒莊旗下極具代表性的白酒作品，Occhione 完美捕捉了托斯卡尼海岸的微氣候特徵，結合現代不鏽鋼槽溫控與精準的品種調配，展現出酒莊對於產區多元風土的深刻詮釋與精湛工藝。
 
🍇 葡萄品種
90% 維蒙蒂諾 Vermentino 🌿
角色與貢獻：地中海最具代表性的特色白葡萄品種。適應沿海溫暖陽光與海風洗禮，為酒款提供清爽明亮的天然酸度、俐落的結構，以及濃郁的柑橘、白花與熱帶水果香氣。
10% 其他白葡萄品種如 Viognier 等 🌸
角色與貢獻：為酒體注入柔順圓潤的質地，增添細緻的花香與豐富的層次感，完美平衡了整體的架構與尾韻。
 
✨ 產品特色
釀造工藝：不鏽鋼槽溫控發酵與酒泥接觸 🍾
採用溫控不鏽鋼槽進行發酵以保留純淨果香，隨後在酒泥上進行短暫熟成，賦予酒款豐富的口感層次與圓潤質地。
風格定位：地中海風情白酒 🌊
強調純淨的品種特色、清脆爽口的酸度以及源自砂礫與沙質土壤的獨特礦物感。
農法認證：嚴選托斯卡尼優質地塊的永續栽培葡萄釀造 🌿
 
👃 風味介紹
色澤：清透優雅的明亮淡金黃色澤，杯緣常帶有細緻的綠色折光。
香氣：中等強度的迷人芳香，前段散發葡萄柚 🍊、萊姆與新鮮檸檬皮的清香，中段伴隨豐富的白花 🌸、百香果、鳳梨等熱帶水果氣息。
口感：口感干爽 Dry，質地明亮細緻且充滿活力；俐落的酸度帶來極佳的清新感，尾韻悠長並伴隨怡人的礦石與柑橘皮回甘。
 
🌡️ 飲用建議與參數
酒精度：約 12.5%~13% 🥂
適飲溫度：8°C~10°C 🧊 建議冰鎮後享用，能完美釋放其豐富的柑橘果香與清爽酸度
 
🍽️ 餐食搭配
Occhione 的清新果香與明亮酸度，非常適合做為開胃酒或完美搭配各式精緻海鮮與輕食：
開胃冷盤：鮮蝦沙拉、生魚片、干貝塔塔 🐟
海鮮料理：烤白蝦 🦐、清蒸鮮魚、各式貝類與鮮蚵 🦪
前菜與輕食：地中海檸檬橄欖油沙拉、蔬菜烤物 🥗
亞洲料理：日式握壽司、生魚片、清蒸海鮮與日式天婦羅